Descrizione
All’interno della nostra cucina realizziamo tante confetture e la marmellata di arance, prodotti ottimi sia da abbinare alla prima colazione che a degustazioni di prodotti salati.
La marmellata di arance e le confetture dell’azienda agricola Baldassari sono realizzate tutte artigianalmente, all’interno dell’azienda stessa.
Non solo marmellata di arance
Tra le varianti possiamo trovare:
- Confettura di nespole
- Confettura di cipolle
- Marmellata di arance
- Confettura di pere
- Confettura di mele cotogne
- Conf. mele, melone bianco e arancia
- Conf. mele cotogne, zucca gialla, limone e cannella
- Confettura di carote e limone
Ogni fase della preparazione è curata direttamente da noi e la preparazione è fatta esclusivamente con frutta e zucchero.
Il contenuto delle confetture, delle composte e delle marmellate avviene di volta in volta in base alla frutta e verdura di stagione. Le disponibilità di questi prodotti sono limitate proprio per questo motivo, tra l’altro tutta la frutta utilizzata è proveniente da coltivazioni senza trattamenti chimici.
Tutto l’anno realizziamo questo tipo di prodotti, basandoci principalmente su ciò che è disponibile in quel periodo dell’anno. Per la lavorazione viene realizzata la cottura all’interno di un paiolo in rame, per un periodo minimo di 3 ore ed è variabile in base alla tipologia di preparazione.
Ogni produzione è realizzata in maniera da essere un prodotto senza glutine e pertanto possiamo confermare che lo stesso è adatto a tutti coloro che hanno intolleranze. La nostra azienda è associata all’Associazione Italiana Celiachia e siamo riconosciuti come una struttura dove poter consumare pasti e prodotti adatti a questa patologia.
Le nostre marmellate di arance e le confetture sono ottime per cji segue una dieta sana e completa. Ovviamente questi prodotti sono già deliziosi così come sono, ma in alcuni casi ci sentiamo anche liberi di consigliarvi di abbinare la consumazione delle composte con alcuni formaggi stagionati o con le nostre gallette di farro.
Abbinati ad un bicchiere di latte o ad una spremuta di arance possono essere i prodotti perfetti per iniziare bene una giornata.
